求人詳細
マレーシアにある大手グループ傘下、ペナン州に本社のある食品製造メーカーで、食品開発マネージャーを募集しています。
高い食品安全性と品質基準を誇り、長年にわたり信頼される食品メーカーとして成長を遂げてきた同社は、家庭用から業務用まで幅広いニーズに対応する「ワンストップ・フード・ソリューション・プロバイダー」として知られています。
業務内容
- セントラルキッチンでの調理済み製品の開発プロセスをリードする。
- クライアントのニーズに基づいてレシピや商品のアイデアをアレンジする。
- より良い品質、コスト、アピールのために現行製品を改良する。
- すべての食品とデザートが食品と会社の基準を満たしていることを確認する。
- 食品トレンド、調理方法、顧客の好みを常に把握する。
- 製品のテストや開発において、食品安全に関するすべての規則や規制に従う。
- 試食会をリードし、顧客からのフィードバックに耳を傾け、製品の改善に努める。
- レシピ、SOP、栄養情報、原価計算に関するすべての事務処理を行う。
応募条件
- 日本語、英語でのコミュニケーションが可能な方。
- 調理師、食品科学、食品技術、または関連分野の学位をお持ちの方。
- 5年以上の食品開発経験をお持ちの方。
歓迎条件
- 調理済み食品の開発経験者。
- 新商品の開発実績がある方。
- 食品安全、HACCP、コンプライアンスに精通している方。
- 顧客調査、レシピ作成、製品立ち上げに長けている方。
- 創造性に富み、リーダーシップとマネジメント能力に優れている方。
- キッチンツール、賞味期限テスト、製品プレゼンテーションに精通している方。